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やっぱり、ごはんが好きだった。食卓の中心には必ずごはんがある。定番の牛丼、郷土料理のひつまぶし、おなじみ恵方巻きやアジアめしまで、ごはんものはこの一冊におまかせ。今すぐ食べたいのっけごはんや色つきごはんのレシピを、「セットメニュー」でお届けする。白飯に合うごはんの友も紹介。[内容]プロローグ シンプルごはん食 卵ごはん/トッピング3種(削り節、ねぎ塩ごま油、甘辛じゃこ炒め) 菜の花のみそ汁/おにぎり/里芋と油揚げのみそ汁いつ食べてもおいしい 定番ごはん食 牛丼/小松菜のみぞれあえ チャーハン/中国風もやしスープ オムライス/グリーンサラダ ほか懐かしい郷土の味 ふるさとごはん食 大阪カレー/キャベツの即席ピクルス 焼きさばずし/長芋のトロトロみそ汁 あじのヅケ丼/キャベツとにんじんの浅漬け ほか思い出のアジアごはん 旅めし マカオの旅めし/ミンチ/えびの簡単ワンタンスープ/ラオスの旅めし/魚のエスニック揚げ ほか白いご飯に合う めし友! のりが主役のめし友(のりのつくだ煮/手づくり韓国のり/アボカドのりわさびあえ) 納豆が主役のめし友(ねぎ塩/納豆いり納豆/煮干し入りキムチ納豆) 梅干しが主役のめし友(にんにく焼き梅/いかと梅のなめろう風/梅とめかじきのコロコロ甘酢煮) ほかエピローグ スペシャルごはん食 恵方巻き/いわしの丸干しの丸焼き 赤飯/鯛とわかめのスープ
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